{"id":9615,"date":"2020-02-21T06:10:24","date_gmt":"2020-02-21T06:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/?p=9615"},"modified":"2020-02-21T20:23:42","modified_gmt":"2020-02-21T20:23:42","slug":"9615","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/2020\/02\/21\/9615\/","title":{"rendered":"INTENSIFICA COEPRISS VIGILANCIA SANITARIA EN FIESTAS CARNESTOLENDAS. 21 de febrero del 2020"},"content":{"rendered":"

Descargar<\/a><\/p>\n

INTENSIFICA COEPRISS VIGILANCIA SANITARIA EN FIESTAS CARNESTOLENDAS.<\/strong><\/p>\n

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Mazatl\u00e1n, Sinaloa a 21 de febrero de 2020.-<\/strong>\u00a0En las tradicionales y populares fiestas carnestolendas que se celebran en todo Sinaloa, la Secretar\u00eda de Salud a trav\u00e9s de la Coepriss mantiene un Operativo de Verificaci\u00f3n que vigila la higiene de los puestos de alimentos y bebidas, promueve y difunde acciones preventivas de protecci\u00f3n a la poblaci\u00f3n, lleva a cabo regulaci\u00f3n y pr\u00e1cticas saludables y cuenta con capacidad de respuesta ante cualquier emergencia sanitaria.<\/p>\n

El Comisionado Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), Jorge Alan Urbina Vidales, inform\u00f3 que por instrucciones del gobernador Quirino Ordaz Coppel y el secretario de Salud, Dr. Efr\u00e9n Encinas Torres, se han desplegado las brigadas sanitarias en toda la entidad para proteger contra cualquier riesgo sanitario a la poblaci\u00f3n sinaloense y a los dos millones de turistas que visitan Sinaloa.<\/p>\n

A trav\u00e9s del personal de las tres coordinaciones de la Coepriss en el sur, centro y norte del estado se realizan recorridos en los municipios en los que se desarrollan las fiestas carnestolendas siendo una de las prioridades evitar el suministro o venta de bebidas alcoh\u00f3licas a menores de edad.<\/p>\n

Urbina Vidales precis\u00f3 que la vigilancia se aplica en todos los carnavales. \u201cPrevio al inicio de las fiestas de carnaval brindamos capacitaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas a los manejadores de alimentos en las que destacaron las medidas de higiene en las instalaciones de cocina as\u00ed como el lavado de manos y el adecuado manejo, preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los alimentos\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

\u201cDurante la coronaci\u00f3n del Rey de la Alegr\u00eda del Carnaval Internacional de Mazatl\u00e1n llevamos a cabo fomento sanitario en los puestos semifijos y ambulantes entregando tr\u00edpticos sobre buenas pr\u00e1cticas en el manejo de\u00a0 los alimentos\u201d, dijo.<\/p>\n

Incluso, apunt\u00f3, se dieron indicaciones sobre utilizar zapato cerrado, mandil, gorra o cofia, a los manipuladores de alimentos, as\u00ed como conservar los perecederos, y alejarlos de los alimentos a alta temperatura para evitar desarrollo bacteriano, contar con gel antibectarial para sanitizar las manos de los clientes y manejar los residuos (basura). \u201cEsta labor se hizo sobre avenida Zaragoza, donde se ubicaron a los puestos ambulantes por parte de del Ayuntamiento de Mazatl\u00e1n\u201d, dijo.<\/p>\n

Asimismo, se\u00f1al\u00f3, se realiz\u00f3 fomento sanitario a todos los puestos ambulantes del carnaval de Guam\u00fachil en coordinaci\u00f3n con el departamento sanitario municipal entreg\u00e1ndose tr\u00edpticos de contaminaci\u00f3n cruzada, de transmisi\u00f3n de enfermedades, de\u00a0 la norma SSA 251 sobre manejo de alimentos y en cada puesto se entregaron pares de guantes sanitarios, cofias y cubrebocas, para crear conciencia sobre la necesidad de hacer de la higiene un h\u00e1bito dentro del proceso y venta de alimentos.<\/p>\n

Jorge Alan Urbina Vidales expres\u00f3 que se trata de una labor monumental proteger contra riesgos sanitarios a las 16 fiestas carnestolendas que se celebrar\u00e1n en 14 de los 18 municipios de Sinaloa entre las que destaca actualmente Mazatl\u00e1n pues se estima una asistencia de un mill\u00f3n y medio de personas. \u201cHay fiestas en Guam\u00fachil, Cosal\u00e1; Pericos, Mocorito; El Fuerte y Topolobampo, y las festividades se extender\u00e1n en los pr\u00f3ximos d\u00edas a Teacap\u00e1n, Escuinapa; Angostura; Mesillas, Concordia; Sinaloa de Leyva; Altata, Navolato; La Cruz, Elota y Choix\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n

El titular de COEPRISS sostuvo que las acciones b\u00e1sicas tienen el prop\u00f3sito de cuidar el manejo higi\u00e9nico de alimentos y bebidas, realizando monitoreo en los puntos de venta para cuidar la salud de los visitantes.<\/p>\n

Urbina Vidales puntualiz\u00f3 que las tradicionales fiestas de carnaval siempre anteceden a la cuaresma y a la temporada vacacional de Semana Santa por lo que ya se est\u00e1 verificando que las playas se encuentren en condiciones sanitarias \u00f3ptimas para su uso recreativo.<\/p>\n

\u201cNuestro trabajo es hacer que se cumpla la normatividad en materia de higiene y conservaci\u00f3n de alimentos pues adem\u00e1s en esta temporada aumenta la demanda y consumo de pescados y mariscos\u201d, dijo.<\/p>\n

\u201cSupervisamos los puestos fijos y semifijos, ambulantes para que sigan pr\u00e1cticas de higiene que establece la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, sobre todo en materia del proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n

Urbina Vidales precis\u00f3 que los verificadores reparten plata coloidal para la desinfecci\u00f3n de agua, frutas y verduras, y pegan carteles del correcto lavado de manos. \u201cBuscamos proteger a las personas que disfrutan las fiestas de carnaval de cualquier riesgo sanitario ocasionado por alimentos en mal estado, y alcohol o tabaco adulterado, entre otros temas\u201d, dijo.<\/p>\n

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Fuente: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social a Febrero del 2020
\nElabor\u00f3: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social<\/p>\n

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