{"id":9466,"date":"2020-01-27T06:15:38","date_gmt":"2020-01-27T06:15:38","guid":{"rendered":"http:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/?p=9466"},"modified":"2020-01-28T17:03:35","modified_gmt":"2020-01-28T17:03:35","slug":"realiza-coepriss-acciones-sanitarias-previo-a-eventos-gastronomicos-y-turisticos-27-de-enero-del-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/2020\/01\/27\/realiza-coepriss-acciones-sanitarias-previo-a-eventos-gastronomicos-y-turisticos-27-de-enero-del-2020\/","title":{"rendered":"REALIZA COEPRISS ACCIONES SANITARIAS PREVIO A EVENTOS GASTRON\u00d3MICOS Y TUR\u00cdSTICOS. 27 de enero del 2020"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/boletines\/27-01-2020 REALIZA COEPRISS ACCIONES SANITARIAS PREVIO A EVENTOS GASTRONOMICOS Y TURISTICOS.pdf\">Descargar<\/a><\/p>\n<p><strong>REALIZA COEPRISS ACCIONES SANITARIAS PREVIO A EVENTOS GASTRON\u00d3MICOS Y TUR\u00cdSTICOS<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Culiac\u00e1n, Sinaloa, 27 de enero de 2020.-<\/strong>\u00a0La Secretar\u00eda de Salud, a trav\u00e9s de la COEPRISS, realizar\u00e1 acciones sanitarias de prevenci\u00f3n y promoci\u00f3n de la salud previas al inicio de diversos eventos gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos en Sinaloa, las cuales se extender\u00e1n durante el desarrollo de sus celebraciones.<\/p>\n<p>El Comisionado Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios, Jorge Alan Urbina Vidales destac\u00f3 que la COEPRISS mantiene una alianza permanente con la gastronom\u00eda y el turismo.<\/p>\n<p>Entre las acciones programadas destac\u00f3 la toma de muestras a la red de agua potable con el prop\u00f3sito de conocer los niveles de cloraci\u00f3n y garantizar que el vital l\u00edquido es apto para el consumo humano y que los manejadores de alimentos preparen los platillos de manera higi\u00e9nica.<\/p>\n<p>Sostuvo que la COEPRISS vigilar\u00e1 que los alimentos que se ofrezcan en los establecimientos fijos y semifijos instalados en estos eventos se encuentren en buen estado para evitar enfermedades gastrointestinales.\u00a0\u201cTenemos equipos de brigadistas que se desplegar\u00e1n para verificar los alimentos que se expender\u00e1n en los puestos de comida y aguas frescas, adem\u00e1s tomar\u00e1n muestras para analizarlas en el Laboratorio Estatal de Salud P\u00fablica para determinar que est\u00e9n libres de microorganismos y coliformes\u201d, dijo.<\/p>\n<p>Asimismo, inform\u00f3 que el personal de diversos puestos de comida ha recibido capacitaci\u00f3n en el buen manejo e higiene en la preparaci\u00f3n de alimentos, lo que incluye las t\u00e9cnicas correctas de c\u00f3mo lavar, desinfectar y mantener en buen estado la comida.<\/p>\n<p>Urbina Vidales anticip\u00f3 que los verificadores de COEPRISS estar\u00e1n atentos al desarrollo de estos eventos para que se cumpla con las normas sanitarias para el bienestar y la salud de los asistentes.<\/p>\n<p>En puerta se encuentran las fiestas con motivo del D\u00eda de la Virgen de la Candelaria que se llevan a cabo en la Sindicatura de Quil\u00e1, municipio de Culiac\u00e1n, del 28 de enero al 2 de febrero. Casi simult\u00e1neamente se realizar\u00e1 \u201cel aguachile m\u00e1s grande del mundo\u201d con actividades que tendr\u00e1n lugar el 31 de enero, 1 y 2 de febrero en el Paseo del \u00c1ngel, del centro hist\u00f3rico de Culiac\u00e1n.<\/p>\n<p>En el sur del estado, la Expo Feria del Osti\u00f3n celebrar\u00e1 su cuarta edici\u00f3n en Celestino Gasca, municipio de Elota, \u00a0el 1 y 2 de febrero; el Carnaval Internacional de Mazatl\u00e1n \u201cSomos am\u00e9rica: pasi\u00f3n, alegr\u00eda y esperanza\u201d ser\u00e1 del jueves 20 al martes 25 de febrero y las Fiestas del Mar de Playas \u201cLas Cabras\u201d ser\u00e1n del 15 al 18 de mayo en Escuinapa de Hidalgo, Sinaloa.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que se cuidar\u00e1 que los manejadores de alimentos porten\u00a0cubrebocas, cofias para el cabello y de ser necesario guantes para mantener la higiene, y se vigilar\u00e1 que el agua de los sistemas de abastecimiento as\u00ed como dep\u00f3sitos y aljibes se encuentre clorada para evitar las enfermedades diarreicas. \u201cHemos repartido y seguiremos proporcionando plata coloidal (microdyn), para la desinfecci\u00f3n de agua, frutas y verduras\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n<p>El comisionado sostuvo que COEPRISS se encuentra preparado para prevenir cualquier contingencia que pudiera poner en riesgo la salud de los sinaloenses que asistir\u00e1n a estos eventos. \u201cEstos operativos los realizamos de manera permanente para proteger a la poblaci\u00f3n que acude a estas celebraciones y evitar posibles riesgos sanitarios\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que el trabajo de COEPRISS comienza previo al arranque de estos eventos para garantizar que la preparaci\u00f3n de los alimentos se haga de manera higi\u00e9nica pues se trata de actividades en las que se presenta una concentraci\u00f3n masiva de personas. \u201cLa inocuidad alimentaria es una pol\u00edtica de salud permanente que le brinda un valor agregado a la industria gastron\u00f3mica de Sinaloa\u201d, dijo.<\/p>\n<p>Urbina Vidales subray\u00f3 que la COEPRISS incluso hace recomendaciones respecto al manejo adecuado conforme las normas sanitarias de los productos que se ofrecen en las actividades gastron\u00f3micas. \u201cEn todos los festivales gastron\u00f3micos hacemos visitas de verificaci\u00f3n de las condiciones sanitarias a los establecimientos involucrados\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n<p>En las visitas de fomento sanitario se entregar\u00e1 material de difusi\u00f3n como tr\u00edpticos y carteles, y se impartir\u00e1n pl\u00e1ticas de fomento sanitario a productores, acopiadores, procesadores, comercializadores y p\u00fablico en general respecto a buenas pr\u00e1cticas de higiene y normatividad en materia de alimentos en general, y de manera especial de productos del mar con el objetivo de proteger a la poblaci\u00f3n de riesgos sanitarios.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social a Enero del 2020<br \/>\nElabor\u00f3: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descargar REALIZA COEPRISS ACCIONES SANITARIAS PREVIO A EVENTOS GASTRON\u00d3MICOS Y TUR\u00cdSTICOS \u00a0 Culiac\u00e1n, Sinaloa, 27 de enero de 2020.-\u00a0La Secretar\u00eda de Salud, a trav\u00e9s de la COEPRISS, realizar\u00e1 acciones sanitarias de prevenci\u00f3n y promoci\u00f3n de la salud previas al inicio de diversos eventos gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos en Sinaloa, las cuales se extender\u00e1n durante el desarrollo 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