{"id":6106,"date":"2019-01-22T06:04:45","date_gmt":"2019-01-22T06:04:45","guid":{"rendered":"http:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/?p=6106"},"modified":"2019-01-24T18:09:37","modified_gmt":"2019-01-24T18:09:37","slug":"coepriss-celebra-reunion-con-el-comite-organizador-del-festival-saborea-sinaloa-22-de-enero-del-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/2019\/01\/22\/coepriss-celebra-reunion-con-el-comite-organizador-del-festival-saborea-sinaloa-22-de-enero-del-2019\/","title":{"rendered":"COEPRISS CELEBRA REUNI\u00d3N CON EL COMIT\u00c9 ORGANIZADOR DEL FESTIVAL &#8220;SABOREA SINALOA&#8221;. 22 de enero del 2019"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/wp-content\/uploads\/2017\/boletines\/22-01-2019 COEPRISS CELEBRA REUNION CON EL COMITE DEL FESTIVAL SABOREA SINALOA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Descargar<\/a><\/p>\n<p><strong>COEPRISS CELEBRA REUNI\u00d3N CON EL COMIT\u00c9 ORGANIZADOR DEL FESTIVAL &#8220;SABOREA SINALOA&#8221;.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>CULIAC\u00c1N, Sinaloa, a 22 de enero de 2019.-<\/strong>\u00a0La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) realizar\u00e1 un esquema de trabajo de fomento sanitario en buenas pr\u00e1cticas de higiene con el personal que participar\u00e1 en la preparaci\u00f3n de la sexta edici\u00f3n del \u201cAguachile m\u00e1s grande del mundo\u201d, actividad culinaria estelar que formar\u00e1 parte del Festival denominado \u201cSaborea Sinaloa\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo del 25 al 27 de enero de 2019 en la ciudad de Culiac\u00e1n.<\/p>\n<p>El titular de la Coepriss, Jorge Alan Urbina Vidales, inform\u00f3 que la Secretar\u00eda de Salud, a trav\u00e9s de las autoridades sanitarias, celebr\u00f3 una reuni\u00f3n con el comit\u00e9 organizador encabezado por el chef Miguel Taniyama.<\/p>\n<p>El comisionado estatal inform\u00f3 que la COEPRISS realizar\u00e1 la verificaci\u00f3n de la materia prima, almacenamiento y transportaci\u00f3n de la misma. \u201cVerificaremos la la cadena de frio desde el pelado y desvenado del camar\u00f3n hasta su preparaci\u00f3n para asegurar la inocuidad del producto\u201d, precis\u00f3 Urbina Vidales.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que este organismo sanitario tambi\u00e9n supervisar\u00e1 la aplicaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de higiene durante la preparaci\u00f3n del aguachile y realizar\u00e1 fomento sanitario antes y durante el evento.<\/p>\n<p>\u201cEste tipo de festivales gastron\u00f3micos no solo contribuyen a impulsar el potencial tur\u00edstico de Sinaloa sino que adem\u00e1s coadyuvan a difundir la cultura, costumbres y ra\u00edces sinaloenses a trav\u00e9s del arte culinario, y nuestra obligaci\u00f3n es garantizar que se realicen buenas pr\u00e1cticas de higiene y se cumplan las normas sanitarias para beneficio y bienestar de la poblaci\u00f3n\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n<p>En el festival participar\u00e1n el H. Ayuntamiento de Culiac\u00e1n, Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS), Universidad Aut\u00f3noma de Occidente (UAdeO), Instituto de Ciencias y Artes Gastron\u00f3micas, CAADES, Asociaci\u00f3n de Agricultores del R\u00edo Culiac\u00e1n (AARC), Secretaria de Turismo, Secretaria de Salud, Canacintra y Canirac.<\/p>\n<p>En la reuni\u00f3n tambi\u00e9n estuvo presente el Lic. Jorge Parada, Jefe del Departamento de Operaci\u00f3n Sanitaria y la Ing. Anselma Soto Corrales, L\u00edder de los proyectos Productos de la pesca y Moluscos Bivalvos de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social a Enero del 2019<br \/>\nElabor\u00f3: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social \u2013 SECRETAR\u00cdA DE SALUD DEL ESTADO DE SINALOA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descargar COEPRISS CELEBRA REUNI\u00d3N CON EL COMIT\u00c9 ORGANIZADOR DEL FESTIVAL &#8220;SABOREA SINALOA&#8221;. \u00a0CULIAC\u00c1N, Sinaloa, a 22 de enero de 2019.-\u00a0La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) realizar\u00e1 un esquema de trabajo de fomento sanitario en buenas pr\u00e1cticas de higiene con el personal que participar\u00e1 en la preparaci\u00f3n de la sexta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6107,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-6106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boletines-prensa","category-prensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6106"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6108,"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6106\/revisions\/6108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}