{"id":3801,"date":"2018-06-26T20:34:38","date_gmt":"2018-06-26T20:34:38","guid":{"rendered":"http:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/?p=3801"},"modified":"2018-06-26T20:34:59","modified_gmt":"2018-06-26T20:34:59","slug":"coepriss-mantiene-operativos-sanitarios-en-negocios-dedicados-a-la-venta-de-alimentos-26-de-junio-del-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/2018\/06\/26\/coepriss-mantiene-operativos-sanitarios-en-negocios-dedicados-a-la-venta-de-alimentos-26-de-junio-del-2018\/","title":{"rendered":"COEPRISS MANTIENE OPERATIVOS SANITARIOS EN NEGOCIOS DEDICADOS A LA VENTA DE ALIMENTOS. 26 de junio del 2018"},"content":{"rendered":"

Descargar<\/a><\/p>\n

COEPRISS MANTIENE OPERATIVOS SANITARIOS EN NEGOCIOS DEDICADOS A LA VENTA DE ALIMENTOS<\/strong><\/p>\n

Culiac\u00e1n, Sinaloa a junio de 2018.- COEPRISS implementa operativos sanitarios permanentes en lo que se refiere a la calidad microbiol\u00f3gica y genera informaci\u00f3n sobre el grado de contaminaci\u00f3n de los alimentos, as\u00ed como de las condiciones sanitarias de los establecimientos en los que se procesan o elaboran y expenden a efecto de orientar las acciones de control sanitario, inform\u00f3 Jorge Alan Urbina Vidales.<\/p>\n

El Comisionado Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) precis\u00f3 que esto incluye la verificaci\u00f3n al establecimiento y la toma muestras as\u00ed como el fomento sanitario de las acciones de vigilancia en el estado sobre todo en esta temporada de calor.<\/p>\n

\u201cLas visitas de verificaci\u00f3n se realizan en establecimientos como restaurantes, tortiller\u00edas, panader\u00edas carnicer\u00edas, l\u00e1cteos, f\u00e1bricas de alimentos, \u00e1reas de preparaci\u00f3n en hospitales y guarder\u00edas\u201d, inform\u00f3.<\/p>\n

Precis\u00f3 que durante 2018 han realizado aproximadamente 1350 verificaciones sanitarias que contemplan agua y hielo purificados, calidad microbiol\u00f3gica de alimentos, productos de la pesca, no venta de alcohol a menores, rastros y mataderos, y suplementos alimenticios, as\u00ed como ocho medidas de seguridad en 3 restaurantes de Ahome, 2 restaurantes de Mazatl\u00e1n, 1 carnicer\u00eda y 2 restaurantes de Culiac\u00e1n, y en aseguramiento de productos: 821 kilogramos de moluscos bivalvos en Altata y Mazatl\u00e1n, 50 toneladas con liberaci\u00f3n de\u00a0\u00a0filete de calamar en Mazatl\u00e1n y destrucci\u00f3n de 813 kilogramos de moluscos bivalvos en Altata y Mazatl\u00e1n.<\/p>\n

\u00a0Urbina Vidales coment\u00f3 que en verano se incrementa el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos, debido a que por las altas temperaturas y la humedad ambiente estos productos son m\u00e1s susceptibles al desarrollo microbiano.<\/p>\n

Por tal raz\u00f3n, durante la temporada de calor, COEPRISS ha incrementado sus acciones y advierte a la poblaci\u00f3n sobre la necesidad de extremar los cuidados al momento de preparar, cocinar y almacenar los alimentos.<\/p>\n

Precis\u00f3 que para evitar los padecimientos a causa de alimentos, por lo anteriormente expuesto, se recomienda extremar precauciones al momento de comprar productos congelados y al realizar las compras dejar al final los productos perecederos, utilizar agua potable, lavarse las manos y cocinar con higiene, lavar cuidadosamente frutas y verduras, y cocinar adecuadamente los alimentos y utilizar utensilios diferentes para manipular carnes y otros alimentos crudos.<\/p>\n

Finalmente, se\u00f1al\u00f3 que en esta temporada de calor los alimentos listos para consumir no deben permanecer fuera del refrigerador, por lo cual hay que tomar precauciones porque los alimentos son m\u00e1s susceptibles de echarse a perder y por lo mismo hay que tener cuidado donde se acude a comer en la calle, observando que tengan buenas pr\u00e1cticas, entre otros cuidados que se deben tener para preservar la salud.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fuente: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social a Junio del 2018
\nElabor\u00f3: Departamento de Comunicaci\u00f3n Social \u2013 SECRETAR\u00cdA DE SALUD DEL ESTADO DE SINALOA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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