{"id":2139,"date":"2018-02-15T05:00:52","date_gmt":"2018-02-15T05:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/wpress2.saludsinaloa.gob.mx\/wordpress\/?p=2139"},"modified":"2018-05-15T20:52:50","modified_gmt":"2018-05-15T20:52:50","slug":"coepriss-implementa-operativo-de-vigilancia-sanitaria-cuaresma-2018-15-de-febrero-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saludsinaloa.gob.mx\/index.php\/2018\/02\/15\/coepriss-implementa-operativo-de-vigilancia-sanitaria-cuaresma-2018-15-de-febrero-2018\/","title":{"rendered":"COEPRISS IMPLEMENTA OPERATIVO DE VIGILANCIA SANITARIA \u201cCUARESMA 2018\u201d 15 de febrero 2018"},"content":{"rendered":"

Descargar<\/a><\/p>\n

Culiac\u00e1n, Sinaloa a 15 de febrero de 2018<\/p>\n

COEPRISS IMPLEMENTA OPERATIVO DE VIGILANCIA SANITARIA \u201cCUARESMA 2018\u201d<\/p>\n

El titular de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRISS), Jorge Al\u00e1n Urbina Vidales, anunci\u00f3 el Operativo de Vigilancia Sanitaria \u201cCuaresma 2018\u201d el cual intensificar\u00e1 las acciones hasta culminar este periodo el 8 de abril.<\/p>\n

Este operativo, explic\u00f3, se lleva a cabo fundamentalmente en establecimientos como pescader\u00edas, mercados, marisquer\u00edas, tiendas de autoservicio, plantas pesqueras y centro de acopio, para revisar que se cumpla la normatividad en materia de higiene y evitar las enfermedades gastrointestinales por el consumo de productos del mar en mal estado o contaminados durante su venta, preparaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y transporte.<\/p>\n

El comisionado exhort\u00f3 a la poblaci\u00f3n a consumir pescados y mariscos en establecimientos que cumplan con las medidas de conservaci\u00f3n y que garanticen las condiciones b\u00e1sicas de higiene.<\/p>\n

En conferencia de prensa el titular de COEPRISS, organismo dependiente de la Secretar\u00eda de Salud, sostuvo que este operativo har\u00e1 labores de supervisi\u00f3n en todos los municipios de Sinaloa, principalmente en los establecimientos que se dedican a la venta de mariscos, esto como parte del programa de cuaresma.<\/p>\n

Este operativo se implementar\u00e1 durante el periodo de Cuaresma ya que aumenta considerablemente la demanda y consumo de pescados y mariscos.<\/p>\n

Durante la cuaresma personal de COEPRISS visita los establecimientos para constatar que estos productos y el hielo usado para su conservaci\u00f3n se encuentren en condiciones de higiene adecuadas.<\/p>\n

\u201cEn algunos casos se toman muestras para an\u00e1lisis de laboratorio y descartar que se encuentren contaminados con bacterias que causan enfermedades. En caso de detectarse riesgos a la poblaci\u00f3n se proceder\u00e1 a la aplicaci\u00f3n de medidas de seguridad como suspensi\u00f3n temporal o clausura del establecimiento, as\u00ed como el aseguramiento y destrucci\u00f3n de productos contaminados\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n

Precis\u00f3 que, como parte de esta vigilancia, se capacitar\u00e1 constantemente en todo el Estado en la correcta conservaci\u00f3n, manejo, venta y consumo de estos productos tambi\u00e9n se entregar\u00e1 material impreso con las principales recomendaciones e indicaciones para el consumo seguro de estos productos.<\/p>\n

Las siguientes son algunas de las principales recomendaciones de COEPRISS para la poblaci\u00f3n consumidora, durante la temporada de cuaresma:<\/p>\n

1.- Adquirir y consumir pescados y mariscos en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservaci\u00f3n y que garanticen las condiciones b\u00e1sicas de higiene.<\/p>\n

2.- Si se adquieren pescados y mariscos en lugares donde estos se expenden en exhibidores abiertos, revisar que se encuentren en camas de hielo limpio y que presenten un color y olor caracter\u00edsticos. El pescado deber\u00e1 estar fresco, con ojos y piel brillante, las escamas no deber\u00e1n desprenderse con facilidad y no presentar mal olor. En el caso de productos de concha como ostiones y almejas elegir aquellos con la concha bien cerrada.<\/p>\n

3.- No adquirir o consumir productos del mar expuestos a temperatura ambiente, que no est\u00e9n refrigerados, congelados o enhielados respectivamente.<\/p>\n

4.- Lavar los productos pesqueros antes de prepararlos y cocerlos muy bien. Evitar el consumo de productos crudos.<\/p>\n

5.- Si despu\u00e9s de consumir estos productos presenta alg\u00fan s\u00edntoma como fiebre, diarrea, nauseas, v\u00f3mito y dolor abdominal acudir de inmediato al centro de salud m\u00e1s cercano para ser atendido por personal m\u00e9dico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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